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加鱼露的【蛋包饭】收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 一碗
- 胡萝卜 寸段
- 黄瓜 寸段
- 青豆(熟) 两勺
- 玉米粒(熟) 两勺
- 鱼露 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1只
- 油 少许
- 番茄酱 适量
加鱼露的【蛋包饭】的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜和黄瓜切丁，胡萝卜最不易熟，要先下锅炒，然后加入黄瓜，青豆玉米和米饭，加鱼露和胡椒粉调味，黑胡椒辣，白胡椒香，加哪一种随意。炒好后把饭盛到一边。
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步骤 2：
平地锅抹油，摊蛋饼。全程小火，免得把鸡蛋煎糊。
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步骤 3：
蛋饼未全熟，但已成型时，把米饭放在蛋饼一侧。
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步骤 4：
合上蛋饼，稍停一会，封边处压一压，让未凝固的蛋液把边锁上，这个很考验功力。用两个锅铲把蛋包饭抬起装盘。
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步骤 5：
装盘，挤上番茄酱。
小贴士
鱼露有咸味，要一点点加找到合适的咸度。
加了鱼露的蛋包饭，好好吃O(∩_∩)O。鱼露是优食汇的东阴功汤料里带的。
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