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冬瓜番茄木耳汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冬瓜 适量
- 番茄 适量
- 木耳 少量
- 笋干 少量
- 小虾米 少量
- 食用油 少量
- 盐 少量
- 鸡精 少量
冬瓜番茄木耳汤的做法步骤
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步骤 1：
冬瓜去皮去囊切块，番茄切块，木耳用水泡发，笋干浸泡脱盐，然后切成半寸段，虾米用开水泡一下备用。
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步骤 2：
烧热油锅，放入冬瓜、番茄煸炒一下。
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步骤 3：
加入适量的水，同时将木耳、笋干和虾米一起入锅，盖上锅盖煮，锅开后转中小火，直至冬瓜变色熟透。
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步骤 4：
开锅后，加些盐和鸡精即可。
小贴士
小小提示：由于笋干在晒干储存过程中加入大量的盐，所以在脱盐时，中途多换几次水，时间也需3小时左右。
