#寻人启事#春日抹茶玫瑰曲奇

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浏览 168223 收藏 152 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 黄油 50g
  • 低筋面粉 60g
  • 抹茶粉 1.5t(7.5ml)
  • 炼乳 25g
  • 糖粉 10g
  • 1/8t(0.625ml)

小贴士

1 烤抹茶类点心建议选择质量好的抹茶粉,例如日本的宇治抹茶。
2 烤制过程中先高温定型保持形状不塌陷,然后低温慢烤可保持抹茶的美妙颜色。
3冬天黄油软化方法:烤箱上下火低温40度,放入装有黄油的打蛋盆,约5分钟取出来看看状态是否已经手指可轻松戳动。
4各家烤箱温度不尽相同,请适度调整。