洋葱拌牛肉：加了酱汁的味道就是香的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好香料：干辣椒3个、陈皮6g、桂皮6g、草果3个、八角3个，洗净装入滤纸袋或无纺布的小袋子。

• 步骤 2：

  牛腱冲洗干净。

• 步骤 3：

  冷水下锅，煮开，以去除血水。

• 步骤 4：

  将香料包与清水放入锅中，大火煮开。

• 步骤 5：

  放入氽水好的牛腱。

• 步骤 6：

  加入酱油与白糖，大火煮开，转小火煮2个小时，加盐熄火。

• 步骤 7：

  煮好的牛腱让其浸泡在汤汁中，待其自然凉却。

• 步骤 8：

  取出牛腱，让其风干。

• 步骤 9：

  将牛腱切成薄片。

• 步骤 10：

  洋葱洗净，切丝。

• 步骤 11：

  煮开水，下洋葱。

• 步骤 12：

  再次煮开即熄火，捞出洋葱丝。

• 步骤 13：

  将牛肉与洋葱丝放入容器中。

• 步骤 14：

  加入生抽、陈醋、辣椒油与白糖，拌匀。

• 步骤 15：

  将其装盘，加入洗净切碎的芫荽。