春天的味道--香椿厚蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  3月是香椿上市的时节，市场里4元5元一两的都有。我买了10元钱的量。

• 步骤 2：

  切掉一些粗根，洗干净，准备好一锅热水，水开后把香椿放入水中烫一下。

• 步骤 3：

  烫过的香椿就变成绿色的了，在热水里煮个半分种，取出后用冷水冲洗一下。

• 步骤 4：

  然后切碎，放在小碗里备用。

• 步骤 5：

  家里有两只鹅蛋，我顺便用掉了，平时的话也是用全鸡蛋的，蛋液里加一些盐。

• 步骤 6：

  把碎香椿倒在蛋液里拌匀，用平底锅加一点点油，中小火卷成自己想要的样子，圆柱形，长方体都可以摆造型的。

• 步骤 7：

  切段，装盘，撒了些葱花，我用了些甜酸酱蘸着吃。

• 步骤 8：

  香椿有股奇特的味道，我叫它春天的味道.