蔓越梅核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。

• 步骤 2：

  启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。

• 步骤 3：

  黄油切成小块室温软化。

• 步骤 4：

  在面包机第一次和面间隙放入黄油。

• 步骤 5：

  面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。

• 步骤 6：

  分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。

• 步骤 7：

  把面团整成形状

• 步骤 8：

  排入烤盘。

• 步骤 9：

  放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。

• 步骤 10：

  发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。

• 步骤 11：

  烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。

• 步骤 12：

  出炉！