香蕉蛋糕卷II的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  把油、20g的砂糖、水依次放入蛋黄中打至均匀状后放入捏碎的一根香蕉搅拌均匀，筛入面粉再打至无颗粒状。

• 步骤 3：

  蛋白加几滴柠檬汁（也可不加）分三次放入40g糖打发至发泡状。

• 步骤 4：

  将两者混在一起搅拌均匀，烤盘里铺上油纸再刷一层油，把蛋糕浆倒入烤盘中上下震动均匀，调上下火，180度，20分钟。

• 步骤 5：

  烤蛋糕的过程可打发奶油，打的时候放些许白糖，量的多少根据个人口味，打至凝固状即可。

• 步骤 6：

  烤好后的戚风蛋糕。

• 步骤 7：

  趁热取掉油纸，如果你想吃原味的蛋糕卷，此时刻卷起切片；如果你想吃奶油馅的蛋糕卷，暂时把蛋糕搁一边等蛋糕体凉了后再抹奶油，否则奶油遇热会融化。

• 步骤 8：

  等蛋糕体凉了后抹上一层奶油，奶油的量根据个人喜好决定厚薄程度。

• 步骤 9：

  趁机卷起。

• 步骤 10：

  这是第二条蛋糕卷，不知是不是太热时取下油纸，导致部分蛋糕卷的外层黏在油纸上，外形看着不够漂亮。

• 步骤 11：

  切片。

• 步骤 12：

  第一条是做给闺蜜的，直接装盒子里去了。

• 步骤 13：

  这样送人也不错哦！

• 步骤 14：

  内图秀。

• 步骤 15：

  内图秀。

• 步骤 16：

  第二条厚些，感觉更松软一些。

• 步骤 17：

  蛋糕卷切片图。

• 步骤 18：

  摆盘。

• 步骤 19：

  成品图。