香炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗后放鹽水中浸泡兩小時以上

• 步骤 2：

  鍋裝冷水，慢慢燒開等花蛤開口，一個個夾出來放入裝滿冷水的盤中，沖洗乾淨裏面的沙土（多洗幾次，就是盤底的泥土）

• 步骤 3：

  用自來水沖洗會乾淨點

• 步骤 4：

  放蒜頭和干辣椒爆香

• 步骤 5：

  加入花蛤翻炒一會，不要炒太久

• 步骤 6：

  加鹽和花椒粉，最後加蔥。再加點生抽翻炒一會就可以了

• 步骤 7：

  撒上香菜，擺盤