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盘菜炖排骨收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 300g
- 盘菜 1斤2两
- 大蒜 3瓣
- 生姜 6小片
- 泡发香菇 7个
- 调味料
- 盐 1勺
- 白砂糖 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 适量
盘菜炖排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨放冷水中直至大火煮沸。捞出，洗净，沥干备用。
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步骤 2：
盘菜去皮洗净，滚刀切块。
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步骤 3：
准备好大蒜、生姜、泡发香菇。
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步骤 4：
在砂锅中依次放入排骨，生姜，蒜瓣、香菇、盐、白砂糖、白胡椒粉、黄酒。
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步骤 5：
再往砂锅中加入冷水（水要没过食材）盖上砂锅盖，大火烧开后转小火炖大约1个小时即可。
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步骤 6：
揭开锅盖，加适量鸡精，撒上葱花。然后，开吃！^_^
小贴士
炖的时候在砂锅和锅盖之间放两根筷子，这样炖的时候就不用担心汤水溢出来了。
前几天超市买了2个盘菜一直想不好怎么烧起来好吃，今天突然想到了和排骨一起炖应该味道不错的。结果，老公和儿子都说很好吃呢！！^ _ ^ 盘菜可以开胃下气，利湿解毒。治食积不化。是一道老少皆宜的菜哦！
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