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豉香鱿鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 1条
- 菜椒 1个
- 芹菜杆 2条
- 豆豉 10g
- 葱姜蒜 适量
- 盐 2g
- 糖 2g
- 酱油 2ml
- 醋 4ml
- 香油 少许
- 料酒 3ml
- 淀粉 3g
豉香鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
菜椒切块，芹菜切段，葱姜蒜切末;
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步骤 2：
鱿鱼洗净去黑膜，取身体部分打花刀，切梯形片;
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步骤 3：
锅坐水烧开焯鱿鱼，打卷捞出;
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步骤 4：
盐、糖、酱油、醋、淀粉、料酒、香油、葱花调一个碗芡;
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步骤 5：
净锅少油煸豆豉、姜蒜末出香味;
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步骤 6：
放菜椒、芹菜炒至断生;
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步骤 7：
放入鱿鱼同炒，浇入碗芡，炒匀即可。
