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咖喱牛肉杂菜收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 200g
- 芥蓝胆（青菜自选） 1颗
- 木耳、胡萝卜 适量
- 咖喱粉 10g
- 糖 5g
- 鸡粉 5g
- 料酒 10ml
- 盐 适量
- 牛奶（或水） 250ml
- 胡椒粉 2.5g
- 蒜片 适量
咖喱牛肉杂菜的做法步骤
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步骤 1：
咖喱一袋！这种比较好按自己的口味调制。
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步骤 2：
芥蓝胆去皮、切片，胡萝卜、木耳备好。
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步骤 3：
切片，油少许腌制，再加1g盐、薄薄的水淀粉抓匀。
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步骤 4：
热锅冷油炒微变色。
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步骤 5：
下菜炒亮色，加料酒。
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步骤 6：
放入咖喱粉炒匀，倒入牛奶（或水），加糖、鸡粉、胡椒粉、盐适量，大火烧制，不停翻动。
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步骤 7：
收汁儿、撒蒜片，别太干！
