野菜篇——朴实中透着奢华的炒白蒿（hao）的做法步骤

• 步骤 1：

  白蒿摘净、洗净放到滤篮里将大水滤掉 【千万不要滤的太干哦】

• 步骤 2：

  一般面粉加入盐、花椒面拌匀【我是200g白蒿用了120g面粉、5g盐、2g花椒粉，感觉还行，蒸好后可以空口吃的。喜欢吃面多的也可以多放些！】

• 步骤 3：

  将面粉倒入白蒿上，用筷子或手搅拌使面粉均匀的黏在白蒿上，然后将拌好面粉的白蒿放在铺有笼布的蒸锅上大火蒸15分钟左右 【我是分三次用面粉拌白蒿，这样白蒿会黏的比较均匀些！】 【我是用微波炉蒸的，火力100；10分钟】

• 步骤 4：

  蒸好后取出平铺凉凉 【1.可直接食用；2.可以装盘，调好蒜水沾着吃】

• 步骤 5：

  清真牛肉肠一根切成粒；青椒切成小丁；蒜苗切碎

• 步骤 6：

  锅中烧油5成热时放入青椒稍炒一下拨到锅边，倒入打好的鸡蛋液，蛋液基本成型后快速搅拌蛋液，然后与青椒拌匀

• 步骤 7：

  放入牛肉肠丁【也可以放现炒的肉丝，那会更好的】，加盐，花椒粉，蔬菜精搅拌均匀后

• 步骤 8：

  倒入咱们的主角——蒸好的白蒿，放上蒜苗碎【也可以放蒜薹或蒜末，味道一样的好】，翻炒均匀即可

• 步骤 9：

  装盘！开吃！ 【以上材料做好基本是2人份的】