6寸苹果派的做法步骤

• 步骤 1：

  首先制作派皮，把黄油切小块软化，加入低筋面粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米面状的面粉。

• 步骤 2：

  加水，一点点加，稍稍揉成如图光滑的面团即可，不可以像揉馒头那样使劲揉的哦。然后丢进冰箱冷藏起来

• 步骤 3：

  下面做馅料。把苹果切小丁，黄油中小火加热

• 步骤 4：

  倒入苹果丁，稍微炒几下

• 步骤 5：

  根据个人喜好加白砂糖。然后翻炒，苹果丁开始出水，用这个水把苹果丁煮软

• 步骤 6：

  小麦淀粉加水勾兑，能化开淀粉的水量即可。等苹果软了就可以倒入，翻炒一下即可关火

• 步骤 7：

  加入柠檬汁，盐，肉桂粉，翻炒。装碗，丢冰箱冷藏

• 步骤 8：

  派皮取出，擀薄，放入模具中。我用的是6寸不沾活底菊花派模。用手稍微轻轻的压压实，可以用叉子在底部戳洞，我没戳

• 步骤 9：

  利用擀面杖把多余的面皮去除

• 步骤 10：

  装入馅料，多余的派皮擀薄切条，如图编织

• 步骤 11：

  利用勺子压实顺便去除多余边料

• 步骤 12：

  刷上全蛋液，烤箱200度预热，中层上下火200度烤10分钟表面上色后转175度烤20分钟后出炉

• 步骤 13：

  趁热吃最好吃，如果之后再吃，回烤箱200度再热一热就可以了