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香煎酸笋鲫鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 小鲫鱼 10条
- 青蒜 两根
- 蒜头 2～3粒
- 红辣椒 半根
- 盐 小量
- 糖 一小勺半
- 料酒 一勺
- 味精 适量
- 淀粉加水（勾芡用的） 一勺
香煎酸笋鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净沥干要不等下煎会溅油
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步骤 2：
蒜头，青蒜，红辣椒，姜，酸笋切丝
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步骤 3：
油里放一小勺盐预防破皮，等油热放入沥干的鲫鱼不要着急翻面
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步骤 4：
煎好鱼盛起来备用，锅里放入，酸笋，红辣椒，姜，炒香
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步骤 5：
放入生抽，水，老抽（几滴）白糖，少许盐味精，
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步骤 6：
把煎好的鱼放进去加入青蒜滚下即可
