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五彩春饼收藏
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所需食材
- 中筋粉 250g
- 滚水 180g
- 绿豆芽 适量
- 黑木耳 适量
- 胡萝卜或红色彩椒 适量
- 韭菜 适量
- 鸡蛋 一个
五彩春饼的做法步骤
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步骤 1：
滚水和面，醒好面分成十二份，两个一叠中间抹上油
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步骤 2：
把叠起来的面皮幹成直径大约二十公分的薄饼。
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步骤 3：
平底锅烧热，不用放油。饼放上去几秒钟一面就熟了，翻面看到中间起鼓就好了。
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步骤 4：
趁热很容易撕开变成两张。
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步骤 5：
素菜加调料炒成合菜，鸡蛋摊蛋皮切丝。卷起来你就大口地吃吧！
小贴士
一次烙两张的优点在于：不但速度快，而且减少了受热的机会，使得饼皮更加柔软有弹性
