黄花木耳炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  备料~干黄花菜，泡发木耳，小葱，鸡蛋

• 步骤 2：

  黄花菜泡凉水里一小时，泡软后用手掐去根

• 步骤 3：

  反复用水冲洗

• 步骤 4：

  用手稍稍用劲攥洗，反复换水，直到水变清

• 步骤 5：

  鸡蛋加入几滴料酒打散，加入切好的葱花 木耳切丝。

• 步骤 6：

  烧开水，放入黄花菜，加入一小勺盐，焯水一分钟 参照第十一步的小勺大小

• 步骤 7：

  半分钟后放入木耳焯水半分钟

• 步骤 8：

  木耳黄花菜捞出过凉水，挤干水份备用

• 步骤 9：

  炒锅放油，炒鸡蛋

• 步骤 10：

  八成熟时倒入黄花菜和木耳，迅速炒散

• 步骤 11：

  加入一小勺盐

• 步骤 12：

  一勺生抽，翻炒一小会即可

• 步骤 13：

  成品