松露巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  材料合影

• 步骤 2：

  100g黑巧克力进行隔热水融化。

• 步骤 3：

  加入45ml奶油后等待至黑巧克力融化一半时，搅拌奶油巧克力液。至巧克力完全融化后，从水中取出。

• 步骤 4：

  加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化混匀。

• 步骤 5：

  加入酒液15ml,搅拌混匀。

• 步骤 6：

  放入冰箱冷藏室。冷藏3个小时，至巧克力凝固。

• 步骤 7：

  刚拿出冰箱，比较硬的话，隔着保鲜膜用手整形。

• 步骤 8：

  软化之后，可以用两个勺子整形。

• 步骤 9：

  材料可以做这样大小的22个。

• 步骤 10：

  隔热水融化100g黑巧克力，并使其降温至与手心等温。

• 步骤 11：

  用做好的巧克力软心在巧克力液中滚一下，捞出。

• 步骤 12：

  再沾满可可粉，捞出。

• 步骤 13：

  （也可以裹些坚果碎）等巧克力完全硬化后，抖落多余可可粉和坚果碎。

• 步骤 14：

  成品