即兴卷起来的蒜片培根花菜卷

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即兴卷起来的蒜片培根花菜卷收藏

浏览 55555 收藏 67 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 培根 六片
  • 花菜 半个
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 适量
  • 黑胡椒 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 牙签 适量

小贴士

1. 将花菜焯水时放入适量的油和盐, 调出底味;
2. 牙签用水泡过, 这样放入烤箱中避免糊了;
3. 在培根中卷入花菜和蒜片,加入现研磨的黑椒碎,味道更香,如果没有,就直接加点黑胡椒;
4. 培根卷好后, 用泡过水的牙签固定,以便其定型;
5. 我在下面点了新鲜的黄瓜片, 不仅是为了美观, 更是避免烤制食品上火, 增添此菜的口感。

斯佳丽 2012年08月18日发布
今天这道菜就是利用冰箱中现有的资源, 半个花菜, 几片培根,还有些大蒜,即兴卷了起来。 先将花菜焯过水预处理到七, 八分熟,加入几片蒜片,再撒上些现磨的黑胡椒碎来增加味道,再用咸鲜的培根包裹起来, 让它又平添一分“风韵”;放入烤箱时在外层刷上一层油,这样烤出来培根的焦香味和蒜香味混合在一起,再加上脆爽的花菜, 使得口感层次更为丰富。为了减少烧烤味的菜肴带来的火气,我还特地选择了翠绿爽口的黄瓜垫底。不过唯一遗憾的事,原本以为这培根花菜卷可以站立起来,但去掉牙签的支撑后却发现成了不可能的“任务”, 这样让它这样平放啦,与我预期的竖立放着不一样,也平白多出来一个圈。没办法,随手拿了个西红柿削皮卷成花,填在中间,颜色虽有点冲突,但“遮羞”啦。
还等什么,赶紧来尝尝我的即兴作品。
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