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西兰花虾仁猪肉包面收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 西兰花 1个
- 肥瘦猪肉 500g
- 虾仁 50g
- 姜 1块
- 大蒜 1颗
- 葱 6条
- 洋葱 1个
- 鸡蛋 1个
西兰花虾仁猪肉包面的做法步骤
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步骤 1：
三七开肥瘦猪肉剁馅，加入一个鸡蛋搅拌，顺一个方向边搅边加入高汤，量不能太多，多了包好后有汁溢出，少了馅儿不嫰
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步骤 2：
虾仁、西兰花煮熟剁碎
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步骤 3：
姜、蒜、洋葱用压蓉器压蓉加入肉馅
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步骤 4：
加胡椒粉、盐、生抽、葱花末、西兰花虾仁碎搅拌，最后加点香油。做菜拒绝味精鸡精，尊重食材本味。
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步骤 5：
大功告成！
小贴士
一斤肉馅加一个鸡蛋调
