好牛肉简单做《煎牛板腱》 by 寶寶-熊 - 菜谱

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浏览 59681 收藏 72 时间 10分左右配菜(中级)

牛板腱雪花分布良好，适合煎制，盐烤，一定要保持掌握好成熟的分寸，否则暴殄天物。

寶寶-熊 2015年03月16日发布

这道菜是和游走厨师学的，正如游走厨师师傅说的：牛板腱是牛前肩部位，没有过多的肥肉，肉质也很细腻，用来煎是很好的选择。煎牛肉最省心的就是调料，只需要合适的，不需要复杂的。

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