这道菜是和游走厨师学的，正如游走厨师师傅说的：牛板腱是牛前肩部位，没有过多的肥肉，肉质也很细腻，用来煎是很好的选择。煎牛肉最省心的就是调料，只需要合适的，不需要复杂的。
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好牛肉简单做《煎牛板腱》收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛板腱
- 蒜片
- 盐
- 黑胡椒碎
好牛肉简单做《煎牛板腱》的做法步骤
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步骤 1：
牛板腱改刀切成厚块，稍微加点盐腌制下。
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步骤 2：
锅里加少许油烧热，加蒜片和牛板腱煎到六分熟。
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步骤 3：
撒点盐和黑胡椒碎，完成。
小贴士
牛板腱雪花分布良好，适合煎制，盐烤，一定要保持掌握好成熟的分寸，否则暴殄天物。
