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清甜酒鬼玉米收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 甜玉米 约两个的量(随意~想多吃就多用些)
- 面粉 少量
- 生粉 少许
- 鸡蛋清 1个<玉米多时可放两个>
- 胡椒 少许
- 花生油 略多些<能让玉米粒一次下锅且能在熟后浮起>
- 盐 一点点<不能盖过玉米甜味>
清甜酒鬼玉米的做法步骤
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步骤 1：
用一大碗放少许水拌面浆<放少量面粉，1个鸡蛋清，少许生粉，胡椒粉少许，盐一点点不能盖过玉米甜味>，拌好后把玉米粒放入面浆里拌匀，让每粒玉米都裹着一层薄薄的面浆。
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步骤 2：
开火~锅干下花生油<油量相对要多一些，看玉米量来定油量>：待油温升至七成热时把玉米放入油锅，用筷子把所有玉米打散，炸至玉米浮起变金黄色时捞出。
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步骤 3：
装碟冷却即可食用。<注意：玉米拌面浆要下锅时，用个大漏勺沥掉多余的面浆，只把裹着面浆的玉米下油锅炸金黄>
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步骤 4：
再来一张远一点的照~漂亮！
好多年没吃酒鬼玉米了，以前去外边K歌都点上一碟，好下酒(啤酒)~哈哈~现在都点凉拌瓜条.椒盐鸭下巴什么的，却忽视了它。前两天买了玉米煮糖水，突然想起它，就做了一些，好吃当然要分享哈~清甜又可当做零食吃，别错过了;-)
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