【多妈爱下厨】木耳青椒炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  黑木耳提前泡发，青椒去蒂洗净，鸡蛋3个，葱切碎（没拍进来）；

• 步骤 2：

  木耳切碎；

• 步骤 3：

  青椒切碎，因为家里人不能吃辣，我都是选这种不辣的柿子椒，其实如果能吃辣的话，青辣椒或线椒更好；

• 步骤 4：

  鸡蛋放到碗里加少许盐，打散备用；

• 步骤 5：

  炒锅上火烧热放油，爆香葱花，先把切碎的木耳放进去翻炒；

• 步骤 6：

  再放青椒碎继续翻炒，然后放盐调味（鸡蛋液里有部分盐了，这里的盐只要调木耳和青椒的盐味就可以了）

• 步骤 7：

  把鸡蛋液倒进去，轻轻晃动炒锅，使鸡蛋液流动；

• 步骤 8：

  翻炒均匀，鸡蛋熟了即可出锅；

• 步骤 9：

  一份木耳青椒炒鸡蛋就OK了。