春花糍粑

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春花糍粑收藏

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所需食材

  • 春花 500g
  • 大米和糯米混合磨成粉 500g
  • 白糖 100g
  • 腊肉 300g
  • 芝麻 200g

小贴士

资兴一直有春分时节用艾叶和春花做糍粑的习俗。从野地里採来鲜嫩的艾草或者春花,洗净捣碎合在糯米粉里做糍粑。做成的糍粑青绿青绿的,带着浓浓的野草的清香,肥而不腻,色香味俱佳,好吃得很。 据说艾草和春花都具有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰以及护肝利胆的作用,吃了艾草糍粑对身体有益,是真正的原生态绿色保健食品。