玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗净，柠檬皮我是用刨丝弄的哦。

• 步骤 2：

  刨出的柠檬皮用白糖腌制会。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散就可以了，不需要打发。

• 步骤 4：

  然后加入腌制好的柠檬糖。搅匀。

• 步骤 5：

  然后在筛入低粉，泡打粉。搅匀。

• 步骤 6：

  黄油隔水化开。

• 步骤 7：

  加入刚刚搅好的鸡蛋糊里，搅匀。

• 步骤 8：

  搅匀后套上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟-60分钟即可。这道工序不能省哦！

• 步骤 9：

  在模具上抹些黄油，扑点低粉。

• 步骤 10：

  把面糊倒入裱花袋。

• 步骤 11：

  挤入模具里，8分满就可以了。

• 步骤 12：

  放入烤箱，上下火180度15分钟就可以了，8-9分钟的时候就可以看见鼓肚子了！

• 步骤 13：

  趁热脱模。