蜜桃果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  水蜜桃冲洗干净，去皮；将水蜜桃去核，切成小块后，放入容器中，加入白糖；拌匀后，腌渍一个小时；

• 步骤 2：

  将糖渍好的水蜜桃倒入不粘锅内，大火煮沸，转中小火熬大概10分钟，倒入麦芽糖；

• 步骤 3：

  待水蜜桃煮软后，用勺子将其压成果泥；

• 步骤 4：

  继续用中小火熬煮，至果肉透明，浆汁浓稠即可关火，整个过程要边加热边搅拌，以免蘸粘锅底；

• 步骤 5：

  将做好的果酱，晾凉到85度左右装瓶，瓶口处可以喷少许高度白酒，密闭保存；