青椒土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  超简单的原料。

• 步骤 2：

  准备一个碗，装上清水滴几滴白醋，将切好的土豆丝放进去泡几分钟后淘洗干净。

• 步骤 3：

  锅内烧开水，先放一点盐，然后下土豆丝快速焯烫10秒钟捞起备用。

• 步骤 4：

  锅内放食用油，先下干辣椒和花椒粒炝锅，看到干辣椒微糊的时候捞起辣椒和花椒粒弃之不用。

• 步骤 5：

  这时候下入土豆丝快速翻炒，并烹入少许醋（最好是无色的白醋）。

• 步骤 6：

  加入青椒一起翻炒片刻，最后调入盐和鸡精出锅。

• 步骤 7：

  清爽简约，但味道却不失深度~