小贴士

1. 面粉用温水和， 和成软硬适中的面团， 放在一边饧上十五分钟；
2. 用小葱香些， 在小葱中加入适量的盐，胡椒， 辣椒面， 再用热油呛一下， 这样做法更香；
3. 面擀成细长条后， 均匀涂抹上小葱油， 要边向上撑边向下卷， 这样的层数更多；
4. 如果细长条不宽， 就可以竖立着直接按压平； 太宽就按我的方法， 按压平后再卷起来；
5. 放入平底锅时按压平， 注意观察， 煎到两面金黄即可。