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步骤 1:
第一步:自制的紫薯、红薯、香芋芋圆,步骤就不说了,大家可以去果谱里面找,因第一次做,卖相和Q弹都一般。
步骤 2:
第二步:将芋圆煮熟置冷水中备用。
步骤 3:
第三步:打一个鸡蛋蒸鸡蛋羹,然后也同样放凉备用。
步骤 4:
第四步:花生、红豆、薏米、莲子提前泡好,然后高压锅煲汤,为了省事我就放一起煲了,所以莲子颜色不是太好看,煲好后放糖,同样放凉备用。
步骤 5:
第五步:待所有食材准备好后,在碗底铺一层冰块,因为没有碎冰机,所以直接放的冰块,然后将蛋羹铺在冰块上,最后将芋圆和花生、莲子等依次放入,这过程我就没拍照了,大家随意摆盘,怎么好看怎么摆。
步骤 6:
第六步:制作完成。
蒸蛋一定放凉了再铺到冰块上,今天因蛋羹还温热就放,导致下面的冰块一会儿就融化了。家里要是有碎冰机的话可以把冰块搅碎成冰沙放碗底。