鸡蛋瓠子猪肚菇的做法步骤

• 步骤 1：

  .将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；

• 步骤 2：

  将锅烧热， 加入适量的油， 下入打散的鸡蛋液；

• 步骤 3：

  待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；

• 步骤 4：

  再在锅中加入适量的油，煸炒猪肚菇

• 步骤 5：

  翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；

• 步骤 6：

  再加入刚才炒好的鸡蛋；

• 步骤 7：

  翻炒几下后加入适量的水；

• 步骤 8：

  盖上盖，大火煮开后再为小火再煮上三， 四分钟；

• 步骤 9：

  煮好后加入盐和胡椒等调味；

• 步骤 10：

  层入碗中， 上面撒上些小葱末。