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步骤 1:
鸭肉砍成块,水姜,生姜,陈皮洗干净,啤酒500ml。
步骤 2:
锅里加点油,倒入少许白糖熬出焦糖色,下锅翻炒变色。
步骤 3:
啤酒倒下去,还有生姜拍烂,水姜,陈皮一起下去,倒点鱼露,盐巴。让它一直焖到干。
步骤 4:
水烧干后,大火翻炒,如果觉得不够烂,还可以再加点啤酒,看番鸭的老嫩决定。
步骤 5:
起锅之后就可以吃。
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