最朴实的绽放 花馍馍唉~的做法步骤

• 步骤 1：

  花椒放到锅里，小火焙出香味~

• 步骤 2：

  放到案板上，晾凉，然后用擀面杖擀成粉，当然，你可以用食物料理机处理，但是味道肯定没有擀的好吃

• 步骤 3：

  擀好的粉，过筛。粗的不要，只留下最细的

• 步骤 4：

  盐和花椒粉混合

• 步骤 5：

  转个罐子里，防潮，放串味， 花椒盐可以多做点，麻烦一次省事几次吧

• 步骤 6：

  全部材料混合，厨师机揉面15分钟，到面团光滑

• 步骤 7：

  室温发酵1小时20分钟（没有加糖，发酵时间要加长）

• 步骤 8：

  吧面团分成80g一个的剂子，2个2个一对，分开好

• 步骤 9：

  取出一对，擀成大小差不多的圆皮如图1，现在开始看图说话~

• 步骤 10：

  刷一层油，不要太多，均匀就好，图2，撒上花椒盐，图3

• 步骤 11：

  对折一次成半圆形，图4，再对折一次成扇形，图5

• 步骤 12：

  把扇形的面团切成3等份，每一份都不要散开，要连着，图6

• 步骤 13：

  取出最大的，扇形最外面的，弧形的那块，2个短边拼再一起，图7

• 步骤 14：

  再取出中的长度的2条，长边相对拼在一起，图8

• 步骤 15：

  最后三角的2块，长边相对摞在最上面，图9

• 步骤 16：

  筷子一根，粘上扑面，垂直用力压下去，图10

• 步骤 17：

  筷子2根，粘上皮面，水平，等分用力压下去，图11，

• 步骤 18：

  抽出筷子，整理形状，图12

• 步骤 19：

  2次发酵15分钟，上汽后大火蒸18分钟