七福蛋挞（宴会版）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备300克的牛奶，足够26只左右蛋挞的量

• 步骤 2：

  放入15克的低筋面粉和50克的砂糖，搅拌均匀

• 步骤 3：

  另找一个不锈钢的碗打入5只鸡蛋，另外一只鸡蛋留着做椰奶挞水，鸡蛋打散

• 步骤 4：

  打散的鸡蛋倒入牛奶砂糖液

• 步骤 5：

  挞水多搅拌，过两遍筛，口感会更加细腻

• 步骤 6：

  准备材料，两个草莓和芒果切成小块，放入蛋挞中，紫薯需要提前蒸熟，取一点切块放入，这就是材料的雏形

• 步骤 7：

  倒入挞水

• 步骤 8：

  烤箱180度20分钟左右就够了，我的时间有点长了

• 步骤 9：

  这个时候盆里还剩下大概80克左右的挞水，可以再做几个原味了，留下60克

• 步骤 10：

  倒入一袋速溶咖啡，一袋15克的量，足够香醇

• 步骤 11：

  搅拌均匀，我比较懒没有过筛，个人觉得对口感影响不大

• 步骤 12：

  其中三个放上了巧克力，蛋挞皮摆好备用

• 步骤 13：

  打入剩下的一只鸡蛋，搅拌

• 步骤 14：

  倒入一盒椰奶，椰奶我买的是椰树牌的，老字号，味道很好，不要忘记再加入10克砂糖

• 步骤 15：

  搅拌均匀，就可以准备倒入挞水

• 步骤 16：

  倒入八九分满即可

• 步骤 17：

  180度20分钟

• 步骤 18：

  七个不同口味的蛋挞做好了，快来品尝吧～