香辣蚕豆的做法步骤

• 步骤 1：

  把豆子买回来泡个天半直到豆皮都展了。锅里加热水把豆子倒进去焯一下。然后用刀从侧面划一下晾干。

• 步骤 2：

  锅里下适量油，冷油把晾干的豆子倒进去，顺便放两个红辣椒。

• 步骤 3：

  一直炸到豆子开花。而且听到豆子的声音越来越脆，豆子变色后出锅。

• 步骤 4：

  把漏勺放在锅中间，用产子把豆子产在漏勺里控控油。

• 步骤 5：

  控好油倒入盆里，加适量盐，辣椒面，五香粉然后拌匀，晾凉后就可开吃了。当下酒菜应该不错。