螃蟹面酱的做法步骤

• 步骤 1：

  螃蟹从中间剖开后立即沾上面粉放置一旁待用;

• 步骤 2：

  剩下的面粉加水调成糊，要均匀且薄一点;

• 步骤 3：

  油锅下葱姜蒜爆香后先下入茶豆或毛豆，煸炒一会儿后继续放入螃蟹煸炒;

• 步骤 4：

  加水、酱油、盐、料酒后烧至茶豆熟烂后，再慢慢加入稀面糊，一边搅拌;

• 步骤 5：

  调小火继续搅拌至糊状，大约1分钟左右即可

• 步骤 6：

  熄火装盘。