可可戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋白分离！往蛋黄里加入白砂糖

• 步骤 2：

  用手动打蛋器搅打均匀

• 步骤 3：

  分三次加入玉米油，每次都要充分融合后再加

• 步骤 4：

  加入牛奶，搅打均匀

• 步骤 5：

  面粉、可可粉混合均匀，过筛，加入到蛋黄糊里面

• 步骤 6：

  翻拌均匀，一定要上下翻拌

• 步骤 7：

  蛋白分三次加入白砂糖，打到干性泡发，提前打蛋器，有两个直立的尖尖的细脚

• 步骤 8：

  将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里面

• 步骤 9：

  上下翻拌均匀

• 步骤 10：

  重新倒入蛋白里面

• 步骤 11：

  上下翻拌均匀，成为浓稠细腻的蛋糕糊

• 步骤 12：

  倒入蛋糕模型里面，上面随意的洒上巧克力豆，放入预热好的烤箱，，165度，35分钟

• 步骤 13：

  oh yeah！蛋糕好了，准备出炉！用牙签插蛋糕体，如果牙签上没有粘蛋糕糊，证明蛋糕已经好了

• 步骤 14：

  倒扣冷却一小时