海鲜金砖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好各类食材。

• 步骤 2：

  将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。

• 步骤 3：

  北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。

• 步骤 4：

  平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。

• 步骤 5：

  及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。

• 步骤 6：

  另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。

• 步骤 7：

  放入洋葱、青椒大火翻炒。

• 步骤 8：

  再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。

• 步骤 9：

  快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。

• 步骤 10：

  将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。