菠萝酱的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝请超市的营业员代劳把皮削了，回家后切片用淡盐水浸泡半小时。

• 步骤 2：

  菠萝硬芯切块，将硬芯周围的果肉切小粒。

• 步骤 3：

  小果肉粒用白砂糖先腌半小时。

• 步骤 4：

  用原汁机将硬芯榨汁。

• 步骤 5：

  然后将果肉倒入菠萝汁里大火煮开后关小火慢慢熬。

• 步骤 6：

  途中加一些冰糖（不加也可以）

• 步骤 7：

  快收汁时，加入一些柠檬汁。

• 步骤 8：

  将消毒好的玻璃瓶控干水份，将熬好的菠萝酱迅速装入瓶里，立马盖上瓶盖，并倒置放凉。（这样做是为避免空气进入瓶里，影响果酱的保存）

• 步骤 9：

  做出来的果酱晶莹剔透，很香甜，因为没添加任何防腐剂，所以自家做的果酱一定要放冰箱冷藏，尽快吃完。所以一般一次不要做得过多。