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醋溜笋瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 笋瓜 1个
- 花椒 5颗
- 葱 半根
- 盐（根据个人口味） 2小勺
- 油 1大勺
- 醋（根据个人口味） 2小勺
- 蒜 3瓣
醋溜笋瓜的做法步骤
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步骤 1：
笋瓜去瓤，切片，放入容器中。 撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。 葱花切丝待用。 蒜切片待用。
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步骤 2：
3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。
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步骤 3：
热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。
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步骤 4：
重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。 倒入腌制好的笋瓜，翻炒。 放盐，翻炒。 菜快熟时，放入蒜片，翻炒。
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步骤 5：
出锅完成。
小贴士
笋瓜炒至半透明时，就表示快要熟了。
