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番茄蛋花汤收藏
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所需食材
- 番茄 1个
- 鸡蛋 2个
- 葱 半根
- 花椒 5颗
- 面粉 2小勺
- 盐（根据个人口味） 3小勺
- 油 1大勺
番茄蛋花汤的做法步骤
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步骤 1：
番茄切片，鸡蛋打成蛋液，葱切丝待用。
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步骤 2：
取2勺面粉，加水调成芡状，待用。
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步骤 3：
热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，取出花椒。 重新开火，放入葱花，翻炒。 翻入番茄，翻炒，放盐，炒至糊状，倒入开水。
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步骤 4：
待煮沸后，倒入面粉勾芡。 可根据个人口味，适当加盐。
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步骤 5：
开锅后，淋入蛋液。 蛋液凝固成花后，开1-2滚，关火。 完成。
小贴士
倒入开水，可以减少做汤的时间，保持番茄的鲜香。
