【多妈爱下厨】无油版的红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄两个洗净，切块，冷水下锅，煮开去除血沫；（一般家里的刀是剁不开猪蹄的，可以买猪蹄的时候让卖家剁开）

• 步骤 2：

  猪蹄捞出，洗净，如果有细小的猪毛，可以用小摄子夹干净；

• 步骤 3：

  高压锅准备清水，放入猪蹄、葱段、姜片、八角，盖上盖压30分钟；

• 步骤 4：

  高压锅工作完毕，放完气后开盖；

• 步骤 5：

  把猪蹄捞出来，这个时候猪蹄已经很软烂了，要小心哦；

• 步骤 6：

  炒锅里放适量清水，加冰糖小火煮化；

• 步骤 7：

  把猪蹄放进锅里；

• 步骤 8：

  加盐、料酒、生抽、酱油、陈醋、八角、适量的猪蹄汤（或清水），大火烧开后改中火慢炖入味；

• 步骤 9：

  等收完汁以后即可关火盛出装盘食用；