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步骤 1:
准备好材料。
步骤 2:
土豆洗净表皮的泥土,然后连皮放入锅中,煮软至筷子能很轻松插入(土豆一定要煮软,这样才容易把土豆泥搅打得更细滑)。
步骤 3:
将土豆去皮,用勺子压成块。
步骤 4:
分别将土豆块放入料理机中。
步骤 5:
依次搅打成土豆泥。
步骤 6:
将土豆泥倒出碗中,这时的土豆泥变得非常细腻。
步骤 7:
鸡汁高汤加入1汤匙凉开水拌匀(鸡汁高汤里有盐了,所以不用加盐,如果是自己熬制的鸡汁就需要加盐),将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒。
步骤 8:
将融化的黄油倒入土豆泥中拌匀,让土豆泥更充分地吸收。
步骤 9:
倒入热牛奶拌匀(土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶)。
步骤 10:
倒入鸡汁高汤,再次拌匀。
步骤 11:
倒入现磨黑胡椒粉拌匀。
步骤 12:
土豆泥装入裱花袋中。
步骤 13:
用裱花袋将土豆泥挤入容器中(裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮,没有裱花袋幕的话,可以直接将土豆泥盛在容器里)。
步骤 14:
鸡汁土豆泥就做好了,可以开动啦。