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步骤 1:
两份材料分别黄油软化后,加入糖粉搅打均匀。
步骤 2:
分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀。
步骤 3:
原味面团糊中加入几滴香草精,搅打均匀。
步骤 4:
筛入低粉,切拌成均匀的面糊。
步骤 5:
筛入低粉+可可粉,切拌成均匀的面糊。
步骤 6:
冷藏半个小时,取出擀成薄片,切成方形。可可面团宽度略短一些。原味面团上面刷一层鸡蛋液,然后覆盖上可可面团。从两边同时卷起。冷冻半小时以上,至硬。取出切薄片,190度,上下火,10分钟。
1、也可以做成其他图形,比如外面一层是原味面团,里面是可可面团,圆形。
2、天气热,面团很容易回软,擀的时候上下盖一层保鲜膜比较方便整形。