韭菜合子 by tgcyy - 菜谱

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浏览 96408 收藏 190 时间 30-60分钟配菜(中级)

炸过的粉丝质地疏松，可以吸收韭菜的汁儿，所以煎好的合子不会流汤。
生鸡蛋预热凝固，也可以锁住馅料水分哦！

tgcyy 2015年03月19日发布

春季是吃韭菜的季节，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜合子是北方的一种家常主食，做法并不难。但是要想做好的合子馅料紧实不流汤，还真有点小窍门儿呢！

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