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【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之六~老南瓜腊肉炒疙瘩收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 【以下南瓜味面疙瘩】高筋面粉 300g三人份
- 老南瓜 适量
- 水 适量
- 盐 1小勺
- 【以下配菜】老南瓜 适量
- 豆角 5根
- 腊肉 1块
- 大葱 一段
【蔓德拉的厨房】南瓜吃法之六~老南瓜腊肉炒疙瘩的做法步骤
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步骤 1：
将老南瓜去皮去瓤，上锅蒸至熟透。放凉后揉进高筋面粉中，加点盐、一点点水，揉成团后饧十分钟。
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步骤 2：
烧开水，水沸时将面团扯成小块小块的面疙瘩入锅。至面疙瘩熟透，用漏勺捞起放在一边。
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步骤 3：
另一半老南瓜切成片，腊肉先用开水焯洗切片，大葱切丝，豆角去筋斜切丝。起油锅，先爆炒大葱丝，再下腊肉、老南瓜片、面疙瘩、豆角丝。加盐、味精调味，最后淋些香油。起锅，开启面疙瘩的时尚之旅吧！
