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七彩五色饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 紫薯 2个
- 菠菜 2两
- 胡萝卜 2个
- 南瓜 2两
- 黑麦粉 适量
- 玉米粉 适量
- 中筋面粉 适量
- 莲藕 2节
- 木耳 2两
- 虾仁 适量
- 甜红椒 1个
- 鸡蛋 2个
- 猪肉 3斤
- 白菜 适量
- 大葱 1根
- 姜 适量
七彩五色饺子的做法步骤
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步骤 1：
这些是打算配出七彩饺子皮滴原料，来亮个像。
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步骤 2：
这些就是配五色饺子馅滴原料，也来见个观众。
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步骤 3：
紫薯，胡萝卜，南瓜隔水蒸熟，用擀面杖锤成泥。菠菜在开水中焯下，用搅拌机打成菠菜泥，之前见很多人还过滤啥滴，我觉得没必要太金贵，粗有粗滴好处。
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步骤 4：
这是和好滴彩色滴面团，基本没有再格外加水了，和面滴时候自己感觉吧。饺子皮和好后要醒醒面，至少1小时吧。用玉米粉，黑麦面粉掺了中筋面粉，分别也和了浅黄和淡灰色滴面团，还有纯白滴面团。
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步骤 5：
包饺子滴步骤不再细说，这是包好滴饺子。难得周末，我也是习惯多做些，这样平日也可当早餐，上班的人也不能忽视早餐滴，那是提供大脑一天充足养料关键滴一餐。
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步骤 6：
煮饺子了，由于是粗粮滴皮，感觉比普通皮耐煮些，可以比平时三拍滴饺子，多煮一拍。煮好就可以吃了。只要饺子蘸水啥滴，那全是个人爱好。大家随意就好。
小贴士
个人偏好紫薯皮，挺香甜滴。
前面见到有卖七彩水饺滴推介，细细看来下的确高大上。首先馅料全是海鲜，这是自己在家无法做到滴。可是心里却觉得这样滴饺子嘌呤未免太高了。所以趁着周末休息滴空闲，按照五色食物滴理论，做了这款七彩五色水饺。
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