戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  亮相，称 重

• 步骤 2：

  分离蛋清，蛋黄

• 步骤 3：

  打发蛋白，分三次加入白砂糖，每次都要搅拌均匀再加入下一次，最后一次加入玉米淀粉。

• 步骤 4：

  搅拌～

• 步骤 5：

  蛋黄加入植物油

• 步骤 6：

  牛奶

• 步骤 7：

  筛低粉

• 步骤 8：

  打发蛋白得打蛋器搅拌，不开电，让低粉搅拌，以免一会打得粉到处都是

• 步骤 9：

  开起打蛋器打

• 步骤 10：

  打到蛋黄糊粘

• 步骤 11：

  手动打发一下刚才打好的蛋白

• 步骤 12：

  蛋白分三次加入蛋黄

• 步骤 13：

  从底部，从下翻到上边，不可以花圈搅拌。必须搅拌均匀，看不到蛋白

• 步骤 14：

  搅拌好倒入模具里，

• 步骤 15：

  震一下气泡，烤箱预热170度

• 步骤 16：

  中层，170上下火30分钟

• 步骤 17：

  我的蛋糕长大了，第一次做就这么成功，好兴奋。

• 步骤 18：

  倒扣，脱模。

• 步骤 19：

  脱模成功得我的蛋糕！