菊花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯、南瓜切块，上锅蒸熟，用勺子碾压成泥。

• 步骤 2：

  酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。因为南瓜泥的水分足够多，所以我没有加水进去。

• 步骤 3：

  同样，紫薯泥加面粉和酵母，以及适量的水，和成一个紫色的面团。

• 步骤 4：

  发酵至原体积的2倍大，用手指蘸点面粉压一下面团，如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

• 步骤 5：

  面团发酵好后揉至表面光滑，并分成相等数量的剂子。

• 步骤 6：

  外皮剂子擀成圆皮，里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。

• 步骤 7：

  按照包包子的办法，包成一个圆球。

• 步骤 8：

  然后褶痕朝下，擀成圆饼。

• 步骤 9：

  用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣。

• 步骤 10：

  朝一个方向拧一下，使剖面朝上。

• 步骤 11：

  用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好了。

• 步骤 12：

  也可以这样组合。

• 步骤 13：

  做出来的就是这款。 之后盖上蒸布饧发15分钟。

• 步骤 14：

  冷水入笼，大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可.

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图

• 步骤 18：

  有菊花馒头的早餐是不是很养眼呢？

• 步骤 19：

  搭配了菊花馒头的早餐，真的很绚丽,^_^