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步骤 1:
白萝卜削皮! 其他食材洗干净备用! 红薯粉半碗, 因为家里面粉没有了, 就用到了老家带来的红薯粉, 是妈妈种的红薯自己打磨成红薯粉的!
步骤 2:
将削皮的白萝卜胡萝卜刨丝!
步骤 3:
葱切成葱花,小红椒切成碎粒!少许糖,少许鸡精,一调羹盐,倒入红薯粉一起拌匀!
步骤 4:
这是拌匀后的食材,已经散发出香味了!
步骤 5:
热锅上油!我用菜籽油来煎萝卜丝饼,这样的饼煎出来格外香!菜籽油也是老家带来的!爸妈自己种的油菜子手工油坊打轧出来的!
步骤 6:
将拌匀的萝卜丝均匀的铺在锅里用筷子轻松的弄匀!等锅里听到劈哩的响声大火转中小火轻轻晃动平底锅煎,这样会让萝卜丝饼均匀受热,也不至于黏锅!
步骤 7:
我的颠锅技术越来越好了!哈哈,颠的完好无缺的,如果颠不动的朋友我教你个小方法,家里有圆形大盘子跟平底锅大小更好啦,盖在上面平底锅翻面倒入盘子里就好了,也是完好无缺的哦,这是我在一个片子里看到一个美国女料理师跟学的!
步骤 8:
切块装盘!作为下午点心最好不过了!
步骤 9:
哎呀呀,香就不用说了,带着点辣味是我最爱的!泡一壶小种看部电影!