爱心樱桃酥皮派的做法步骤

• 步骤 1：

  将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状；

• 步骤 2：

  加入水揉成面团；

• 步骤 3：

  保鲜膜包起，冰箱冷藏过夜（时间若不充裕，至少冷藏一小时）；

• 步骤 4：

  将面团与片黄分别擀成正方形；

• 步骤 5：

  包入，捏紧封口；

• 步骤 6：

  完成一次四折一次三折后，冰箱冷藏一个小时。再一次四折三折后，继续冰箱冷藏一个小时；

• 步骤 7：

  取出面团，擀至约2-3厘米厚度的酥皮片。用来制作水果馅的派皮，尽可能的薄一点，口感会好很多；

• 步骤 8：

  等待面片冷藏松弛的时候，可以穿插着熬樱桃馅，洗净的樱桃去核，加糖腌制2小时；

• 步骤 9：

  腌制滤出的樱桃汁加水达50克总量，与玉米淀粉混合均匀后，小火加热煮至浓稠，倒入樱桃果肉，稍煮后关火；

• 步骤 10：

  拌入柠檬汁，放凉备用；

• 步骤 11：

  取一个心形派盘，或者你有的任何觉得合适的可进烤箱器皿，铺入酥皮；

• 步骤 12：

  用叉子扎上小洞；

• 步骤 13：

  倒入樱桃馅；

• 步骤 14：

  再盖上一层酥皮，切去多余的边角，用叉子将两层酥皮按压贴紧，依形调整；

• 步骤 15：

  同时表面刷上全蛋液；

• 步骤 16：

  烤箱设置上下火200摄氏度，40分钟，待预热完成的提示音响起，送入烤盘；

• 步骤 17：

  烘烤结束后立即脱模，以防底部水汽凝结。

• 步骤 18：

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• 步骤 19：

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