春之味《春韭银鳕鱼》的做法步骤

• 步骤 1：

  银鳕鱼去皮后切块，加入少许盐腌制，用生粉上浆后备用。

• 步骤 2：

  烧一锅水，将银鳕鱼轻轻放入，烫熟捞出摆盘。中间不要翻动以免脱浆。

• 步骤 3：

  水不要倒掉，将韭菜在热水里焯水以后切成末。

• 步骤 4：

  锅里加一点水烧热，倒入韭菜末，然后撒盐，少许糖和味精调味。

• 步骤 5：

  勾芡以后将韭菜汁淋在鳕鱼上。